Rasakan Gurihnya Maguro Burger di Ebisu Japanese Restaurant

Burger biasanya identik dengan daging sapi atau ayam. Namun kali ini menggunakan tuna atau maguro dalam bahasa Jepang. Tuna tak kalah lezat dan bergizi dibandingkan salmon, daging atau ayam.

Maguro Burger di Ebisu Japanese Resto

Anda bisa mencicipinya di Resto Jepang, Ebisu, di hotel Mercure Grand Mirama Surabaya selama April nanti. Resto ini menawarkan Maguro Burger, menu Japanese Fusion yang memadukan burger dan cita rasa Jepang, kreasi Chef Didik Yudianto.

Berbahan tuna, tepung roti, kuning telur, bawang Bombay, bawang putih, mustard dan mayonaise. Untuk bumbunya adalah hondashi, soyu, lada hitam dan chicken powder.

Maguro Burger lengkap dengan Salad dan  Sup

Burger berbahan tuna tak kalah enak dibandingkan yang terbuat dari daging dan ayam. Tuna juga memiliki tekstur yang lembut dan rasanya gurih.

Pengolahan Maguro Burger cukup mudah. Chef Didik menjelaskan Tuna dicampur dengan bawang Bombay dan tepung roti kemudian di-frypan dengan sedikit minyak. Selanjutnya masukkan semua bumbu, lalu siram dengan mayonaise dan kuning telur.

Burger lengkap dengan kentang goreng yang juga disukai orang Indonesia, sayuran pendamping, sup dan salad. Sayuran pendamping terdiri dari irisan wortel, buncis, selada dan jamur kancing. Sup-nya adalah miso shiro yang terbuat dari sari kedelai yang bagus untuk kesehatan. Sedangkan saladnya adalah kani salad dari daging kepiting.

Untuk minuman yang cocok sebagai teman makan Maguro Burger adalah teh Jepang ocha. Bisa disajikan panas atau dingin sesuai selera. Ocha panas lebih nikmat pada musim hujan sekarang ini.

Maguro Burger merupakan menu yang menyehatkan karena memiliki komposisi karbohidrat dari roti dan kentang goreng, protein dari tuna serta sayuran.