RESEP TONGSENG DAGING Oleh CHEF SARWAN

Oleh -
RESEP TONGSENG DAGING Oleh CHEF SARWAN 
tongseng daging

Bahan:
750 gram daging sapi/kambing
700ml air buat merebus.
3sdm air jeruk nipis.
2batang serai memarkan.
2lbr daun jeruk.3lbr daun salam.
2ruas jari lengkuas memarkan
1/4 buah kol iris iris.
400ml santan encer.
250ml santan kental.
3sdm kecap manis.
Gula
Garam
kaldu bubuk dan minyak secukupnya.
3sdm bawang putih goreng.
2sdm bawang daun.
2buah tomat potong dadu.

BUMBU HALUS.
9buah bawang merah.
4siung bawang putih.
2ruas jari jahe.
4butir kemiri sangrai.
1/2sdm ketumbar sangrai.
2buah cabe merah besar.
5buah cabe rawit.
2ruas jari kunyit bakar.

CARA MEMBUAT.
1.Lumuri daging dengan air jeruk nipis diamkan 5menit cuci bersih tiriskan.
2.Rebus air 750ml air sampai mendidih lalu masukkan daging masak sampai matang angkat poto dadu.
3.Tumis bumbu halus bersama daun jeruk salam serai lengkuas sampai harum
4.Masukkan irisan daging potong dadu lalu adu masukkan santan encer biarkan sampai mendih
5.Masukkan gula garam kecap manis kaldu bubuk aduk rata masak sampai daging empuk
6.Masukkan santan kental aduk biar santan tidak pecah hingga mendidih
7.Siapkan mangkok sajikan dan taburi dengan bawang putih goreng juga potongan tomat dan daun bawang
8.Siap disantap selagi panas.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Enak dan Manis Klepon dan Gempo Devi

Oleh -
Image
Kalau ke selatan kota Gresik, kita bisa nemuin makanan khas orang gresik menganti yakni Klepon dan Gempo Devi, jajanan pasar menganti yang berada alun-alun menganti ini   menjadi menu andalan saat orang-orang punya hajatan dan juga arisan. klepon,gempo, klantink, dan lupis Satu kotak biasanya berisi ; klepon, gempo, klanting dan lupis dihargai Rp. 7000. Pembeli juga bisa memilih klepon saja, atau gempo saja sesuai selera. Kalau saya biasanya campur.   klepon dan gempo devi Sensasi rasa klepon dan kawan-kawan benar-benar enak manis gurih inilah yang bikin nggak berhenti menikmatinya.   Apalagi kleponnya itu besarnya sedikit lebih kecil dari bola ping pong, bisa langsung masuk ke dalam mulut. Mungkin yang gak tau Gempo, Gempo ini adalah semacam gethuk kacang merah atau kacang tholo.  klepon favoritku  Karena klepon dan kawan-kawan ini merupakan jajan basah, penjual di sini biasanya menyajikan saat pembeli datang dengan begitu bisa tahan agak lama meski tidak sehari
Read more

Hotel Shangri-La Sediakan Takjil Dessert Sepanjang 10 Meter Ala Hotel Bintang Lima

Oleh -
Image
B u l an Ramadhan sebentar lagi akan tiba. Pada bulan ini biasanya dijadikan momentum untuk berkumpul bersama keluarga, teman dekat ataupun bersama rekan kerja sekantor. Biasanya kegiatan berkumpul bersama itu dibarengi dengan acara buka puasa. Aneka sate Pada bulan Ramadhan tahun ini, restoran Jamoo menawarkan hal yang berbeda dengan kehadiran Eksekutif Chef baru, Chef Kamal Silva asal Kanada yang akan memberikan suasana baru dari dekorasi ruangan hingga menu makanan dengan tujuan agar bisa menarik para tamu lebih banyak ke Shangri-La. Suguhan suasana yang berbeda dan hidangan yang istimewa tahun ini, buka puasa dipusatkan di restoran Jamoo. aneka jajanan Ramadan tahun ini, restoran Jamoo akan menyediakan menu khas Indonesia untuk berbuka puasa, seperti sate, kambing guling, nasi kebuli rempah, sop buntut dengan aneka sambal, martabak telur, nasi bakar, serta beragam jenis olahan nasi seperti Basmati (India), nasi Safron (Itali), Nasi Bryani (Timur Tengah) bahkan nasi kha
Read more

Sensasi Pedasnya Ayam Goreng Richeese Factory Yang Bikin Ketagihan

Oleh -
Image
RicheeseFactory Royal Plaza Makan ayam goreng di restoran cepat saji sudah biasa kali ya. Tapi, kalo makan dengan cocolan saus keju, apa rasanya? Semua itu bisa dicoba di Richeese Factory. Sesuai namanya yang mengandung kata cheese ( keju ) maka hampir semua kuliner disini menggunakan keju yang sedap. Resto yang berlokasi di food court Royal Plaza ini menawarkan menu seperti Richeese Fire Chicken buat penyuka pedas dan Richeese Chicken tanpa rasa pedas. Level kepedasan yang disajikan mulai dari nol sampai lima. Hati-hati, jika tidak benar-benar suka pedas, lebih baik mulai dari level yang lebih rendah. Combo Fire Chicken Richeese Chicken Pedasnya benar-benar membakar lidah! Wujud  Fire Wings  memang tidak terlihat pedas saat siap untuk disantap tetapi siapa sangka rasa pedasnya benar-benar membakar lidah. Rasanya nggak karuan. Tapi anehnya, pedasnya tuh pedas enak (bikin nagih). Adapun combo 1 Chicken merupakan paket sepotong ayam besar berikut nasi satu porsi, s
Read more