Shangri La Kembali Mendatangkan Chinese Executive Chef

Oleh -
Shangri La Kembali Mendatangkan  Chinese Executive Chef
 
ShangriLa Hotel Surabaya mengumumkan Goh Wooi Cheat sebagai Chinese Executive Chef yang baru. Chef Go akan membawahi tim kuliner dari Shang Palace Restoran, salah satu resto andalan Shangri La, dan juga berperan  untuk pengembangan menu-menu restoran, menjaga kualitas standar penyiapan makanan, serta mengawasi semua jenis masakan China yang akan disajikan untuk tamu yang mengadakan acara di banquet ShangriLa.
braised fish maw with prawn,dried scallop and cucumber in chef's recipe soup served in pumpkin
Chef Go telah bekerja sebagai  koki sejak 33 tahun yang lalu, termasuk dibeberapa jaringan hotel bintang lima di Singapore, Malaysia, dan Beijing, China. Chef Goh, dengan pengalaman puluhan tahun di dunia kuliner sangat antusias untuk mengenalkan menu kreasinya, paling tidak setahun 2 kali di restoran Shang Palace. Kota Surabaya bukan merupakan tempat yang asing buat Chef Go karena pernah bekerja disini tahun 2009-2011.
 
deep-fried prawns meat balls tossed in wasabi mayonnaise with seasonal fresh fruits
“Bakat Chef Goh’s serta pengalaman sebelumnya tentang karakter tamu Surabaya terhadap masakan China, tentunya akan membuat pengalaman kuliner yang lebih untuk para tamu kami di Shang Palace,”kata Sigi Bierbaumer, General Manager ShangriLa.
 
oven baked salmon fillet with seasonal fresh fruits and mashed potato in chef recipe champagne lemon sauce
Para tamu boleh berharap lebih terhadap signature kuliner kreasi chef Goh dalam sajian presentasi yang lebih modern. Beberapa signaturenya adalah Braised Fish Maw with Prawn,Dried Scallops and Cucumber in Chef’s Recipe Sop served in Pumpkin, atau Crispy Shredded Duck with Seasonal Fresh Fruits and Almond in Homemade Sauce atau Chinese Pancake.
 
baked chicken marinated with lemon grass and plum stock
Sebagai salah satu masakan China di Surabaya, Shang Palace akan tetap mempertahankan reputasinya dengan sentuhan modern serta konsep kuliner yang terbarukan.
 
crispy shredded duck with seasonal fresh fruitss and almond in home made sauce
Untuk informasi lebih lanjut, bisa menghubungi (+6231) 60036917 atau via email ke : foodandbeverage.sur@shangri-la.com.
baked halfhour rice with seafood in curry sauce "Nanyang" style

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Enak dan Manis Klepon dan Gempo Devi

Oleh -
Image
Kalau ke selatan kota Gresik, kita bisa nemuin makanan khas orang gresik menganti yakni Klepon dan Gempo Devi, jajanan pasar menganti yang berada alun-alun menganti ini   menjadi menu andalan saat orang-orang punya hajatan dan juga arisan. klepon,gempo, klantink, dan lupis Satu kotak biasanya berisi ; klepon, gempo, klanting dan lupis dihargai Rp. 7000. Pembeli juga bisa memilih klepon saja, atau gempo saja sesuai selera. Kalau saya biasanya campur.   klepon dan gempo devi Sensasi rasa klepon dan kawan-kawan benar-benar enak manis gurih inilah yang bikin nggak berhenti menikmatinya.   Apalagi kleponnya itu besarnya sedikit lebih kecil dari bola ping pong, bisa langsung masuk ke dalam mulut. Mungkin yang gak tau Gempo, Gempo ini adalah semacam gethuk kacang merah atau kacang tholo.  klepon favoritku  Karena klepon dan kawan-kawan ini merupakan jajan basah, penjual di sini biasanya menyajikan saat pembeli datang dengan begitu bisa tahan agak lama meski tidak sehari
Read more

Hotel Shangri-La Sediakan Takjil Dessert Sepanjang 10 Meter Ala Hotel Bintang Lima

Oleh -
Image
B u l an Ramadhan sebentar lagi akan tiba. Pada bulan ini biasanya dijadikan momentum untuk berkumpul bersama keluarga, teman dekat ataupun bersama rekan kerja sekantor. Biasanya kegiatan berkumpul bersama itu dibarengi dengan acara buka puasa. Aneka sate Pada bulan Ramadhan tahun ini, restoran Jamoo menawarkan hal yang berbeda dengan kehadiran Eksekutif Chef baru, Chef Kamal Silva asal Kanada yang akan memberikan suasana baru dari dekorasi ruangan hingga menu makanan dengan tujuan agar bisa menarik para tamu lebih banyak ke Shangri-La. Suguhan suasana yang berbeda dan hidangan yang istimewa tahun ini, buka puasa dipusatkan di restoran Jamoo. aneka jajanan Ramadan tahun ini, restoran Jamoo akan menyediakan menu khas Indonesia untuk berbuka puasa, seperti sate, kambing guling, nasi kebuli rempah, sop buntut dengan aneka sambal, martabak telur, nasi bakar, serta beragam jenis olahan nasi seperti Basmati (India), nasi Safron (Itali), Nasi Bryani (Timur Tengah) bahkan nasi kha
Read more

Sensasi Pedasnya Ayam Goreng Richeese Factory Yang Bikin Ketagihan

Oleh -
Image
RicheeseFactory Royal Plaza Makan ayam goreng di restoran cepat saji sudah biasa kali ya. Tapi, kalo makan dengan cocolan saus keju, apa rasanya? Semua itu bisa dicoba di Richeese Factory. Sesuai namanya yang mengandung kata cheese ( keju ) maka hampir semua kuliner disini menggunakan keju yang sedap. Resto yang berlokasi di food court Royal Plaza ini menawarkan menu seperti Richeese Fire Chicken buat penyuka pedas dan Richeese Chicken tanpa rasa pedas. Level kepedasan yang disajikan mulai dari nol sampai lima. Hati-hati, jika tidak benar-benar suka pedas, lebih baik mulai dari level yang lebih rendah. Combo Fire Chicken Richeese Chicken Pedasnya benar-benar membakar lidah! Wujud  Fire Wings  memang tidak terlihat pedas saat siap untuk disantap tetapi siapa sangka rasa pedasnya benar-benar membakar lidah. Rasanya nggak karuan. Tapi anehnya, pedasnya tuh pedas enak (bikin nagih). Adapun combo 1 Chicken merupakan paket sepotong ayam besar berikut nasi satu porsi, s
Read more