RESEP TONGSENG DAGING Oleh CHEF SARWAN

Oleh -
RESEP TONGSENG DAGING Oleh CHEF SARWAN 
tongseng daging

Bahan:
750 gram daging sapi/kambing
700ml air buat merebus.
3sdm air jeruk nipis.
2batang serai memarkan.
2lbr daun jeruk.3lbr daun salam.
2ruas jari lengkuas memarkan
1/4 buah kol iris iris.
400ml santan encer.
250ml santan kental.
3sdm kecap manis.
Gula
Garam
kaldu bubuk dan minyak secukupnya.
3sdm bawang putih goreng.
2sdm bawang daun.
2buah tomat potong dadu.

BUMBU HALUS.
9buah bawang merah.
4siung bawang putih.
2ruas jari jahe.
4butir kemiri sangrai.
1/2sdm ketumbar sangrai.
2buah cabe merah besar.
5buah cabe rawit.
2ruas jari kunyit bakar.

CARA MEMBUAT.
1.Lumuri daging dengan air jeruk nipis diamkan 5menit cuci bersih tiriskan.
2.Rebus air 750ml air sampai mendidih lalu masukkan daging masak sampai matang angkat poto dadu.
3.Tumis bumbu halus bersama daun jeruk salam serai lengkuas sampai harum
4.Masukkan irisan daging potong dadu lalu adu masukkan santan encer biarkan sampai mendih
5.Masukkan gula garam kecap manis kaldu bubuk aduk rata masak sampai daging empuk
6.Masukkan santan kental aduk biar santan tidak pecah hingga mendidih
7.Siapkan mangkok sajikan dan taburi dengan bawang putih goreng juga potongan tomat dan daun bawang
8.Siap disantap selagi panas.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Enak dan Manis Klepon dan Gempo Devi

Oleh -
Image
Kalau ke selatan kota Gresik, kita bisa nemuin makanan khas orang gresik menganti yakni Klepon dan Gempo Devi, jajanan pasar menganti yang berada alun-alun menganti ini   menjadi menu andalan saat orang-orang punya hajatan dan juga arisan. klepon,gempo, klantink, dan lupis Satu kotak biasanya berisi ; klepon, gempo, klanting dan lupis dihargai Rp. 7000. Pembeli juga bisa memilih klepon saja, atau gempo saja sesuai selera. Kalau saya biasanya campur.   klepon dan gempo devi Sensasi rasa klepon dan kawan-kawan benar-benar enak manis gurih inilah yang bikin nggak berhenti menikmatinya.   Apalagi kleponnya itu besarnya sedikit lebih kecil dari bola ping pong, bisa langsung masuk ke dalam mulut. Mungkin yang gak tau Gempo, Gempo ini adalah semacam gethuk kacang merah atau kacang tholo.  klepon favoritku  Karena klepon dan kawan-kawan ini merupakan jajan basah, penjual di sini biasanya menyajikan saat pembeli datang dengan begitu bisa tahan agak lama meski tidak sehari
Read more

Gaya Hidup Sehat Dengan Mighty Shot dan Frutamix

Oleh -
Image
Ada cukup banyak tanaman pangan yang telah dibudidayakan di Indonesia yang menyimpan berjuta manfaat bagi kesehatan namun belum pernah diolah menjadi minuman sehat dengan teknologi modern. Temuan baru karya Maria Eleonora Angelina selaku owner frutamix yaitu “MIGHTY SHOT” yang merupakan sari dari sayur, buah, dan akar tumbuhan yang diolah dengan teknologi cold-press. aneka produk mighty  shot dan frutamix Ukuran shot ini hanya 30 mL (seperti espresso) namun memiliki manfaat yang luar biasa. Ide ini muncul dari seringnya melihat masyarakat mengkonsumsi suplemen vitamin & mineral layaknya minum obat. “Mengapa tidak mengkonsumsi minuman segar saja dibandingkan minum pilpilan yang sangat banyak” ujar alumni Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya jurusan Teknologi Pangan dan Gizi. MIGHTY SHOT yang diluncurkan ini terdiri dari 3 macam SHOT yaitu The Green Shot, The Flu Shot, dan Beet Me Shot. The Green Shot terbuat dari campuran sayuran hijau, sangat cocok
Read more

Ayam Goreng Nelongso, Enak Banget

Oleh -
Image
Satu bulan yang lalu saat saya hendak berkunjung ke perpustakaan kota Gresik di Jalan Jaksa Agung, saya melewati jl dr.sutomo. Di sana ada tulisan Grand Opening Ayam Goreng Nelongso Cabang Gresik Makan gratis 500 porsi tiap hari. ayam goreng kepruk Wah boleh juga nih makan gratis. Hehehe. Mampir sebentar lah ke Warung Ayam Goreng Nelongso Cabang Gresik. Saat sudah memesan, ternyata sama mbak kasirnya dibilang 500 porsi gratis sudah abis. Nggak apa apa deh bayar, lagipula harganya  masih bisa terjangkau, total pesanan saya Rp 12.500. pesanan saya ayam goreng kepruk dan teh hangat Waktu itu saya memesan Ayam goreng Kepruk + Nasi harganya Rp 9000. Dan teh hangat Rp 3.500. sebenarnya sih mau pesan menu Ayam Goreng Nelongso + Nasi Rp 5000, tapi sudah abis. Memang terbilang cukup terjangkau kan. Nggak lama menunggu, pesanan saya datang. Wah sajian Ayam goreng Kepruk + Nasi dan teh hangat ini benar-benar mengundang selera. Untuk rasanya, jangan ditanya. Enak banget! Sambal ba
Read more