Shangri La Kembali Mendatangkan Chinese Executive Chef

Oleh -
Shangri La Kembali Mendatangkan  Chinese Executive Chef
 
ShangriLa Hotel Surabaya mengumumkan Goh Wooi Cheat sebagai Chinese Executive Chef yang baru. Chef Go akan membawahi tim kuliner dari Shang Palace Restoran, salah satu resto andalan Shangri La, dan juga berperan  untuk pengembangan menu-menu restoran, menjaga kualitas standar penyiapan makanan, serta mengawasi semua jenis masakan China yang akan disajikan untuk tamu yang mengadakan acara di banquet ShangriLa.
braised fish maw with prawn,dried scallop and cucumber in chef's recipe soup served in pumpkin
Chef Go telah bekerja sebagai  koki sejak 33 tahun yang lalu, termasuk dibeberapa jaringan hotel bintang lima di Singapore, Malaysia, dan Beijing, China. Chef Goh, dengan pengalaman puluhan tahun di dunia kuliner sangat antusias untuk mengenalkan menu kreasinya, paling tidak setahun 2 kali di restoran Shang Palace. Kota Surabaya bukan merupakan tempat yang asing buat Chef Go karena pernah bekerja disini tahun 2009-2011.
 
deep-fried prawns meat balls tossed in wasabi mayonnaise with seasonal fresh fruits
“Bakat Chef Goh’s serta pengalaman sebelumnya tentang karakter tamu Surabaya terhadap masakan China, tentunya akan membuat pengalaman kuliner yang lebih untuk para tamu kami di Shang Palace,”kata Sigi Bierbaumer, General Manager ShangriLa.
 
oven baked salmon fillet with seasonal fresh fruits and mashed potato in chef recipe champagne lemon sauce
Para tamu boleh berharap lebih terhadap signature kuliner kreasi chef Goh dalam sajian presentasi yang lebih modern. Beberapa signaturenya adalah Braised Fish Maw with Prawn,Dried Scallops and Cucumber in Chef’s Recipe Sop served in Pumpkin, atau Crispy Shredded Duck with Seasonal Fresh Fruits and Almond in Homemade Sauce atau Chinese Pancake.
 
baked chicken marinated with lemon grass and plum stock
Sebagai salah satu masakan China di Surabaya, Shang Palace akan tetap mempertahankan reputasinya dengan sentuhan modern serta konsep kuliner yang terbarukan.
 
crispy shredded duck with seasonal fresh fruitss and almond in home made sauce
Untuk informasi lebih lanjut, bisa menghubungi (+6231) 60036917 atau via email ke : foodandbeverage.sur@shangri-la.com.
baked halfhour rice with seafood in curry sauce "Nanyang" style

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Enak dan Manis Klepon dan Gempo Devi

Oleh -
Image
Kalau ke selatan kota Gresik, kita bisa nemuin makanan khas orang gresik menganti yakni Klepon dan Gempo Devi, jajanan pasar menganti yang berada alun-alun menganti ini   menjadi menu andalan saat orang-orang punya hajatan dan juga arisan. klepon,gempo, klantink, dan lupis Satu kotak biasanya berisi ; klepon, gempo, klanting dan lupis dihargai Rp. 7000. Pembeli juga bisa memilih klepon saja, atau gempo saja sesuai selera. Kalau saya biasanya campur.   klepon dan gempo devi Sensasi rasa klepon dan kawan-kawan benar-benar enak manis gurih inilah yang bikin nggak berhenti menikmatinya.   Apalagi kleponnya itu besarnya sedikit lebih kecil dari bola ping pong, bisa langsung masuk ke dalam mulut. Mungkin yang gak tau Gempo, Gempo ini adalah semacam gethuk kacang merah atau kacang tholo.  klepon favoritku  Karena klepon dan kawan-kawan ini merupakan jajan basah, penjual di sini biasanya menyajikan saat pembeli datang dengan begitu bisa tahan agak lama meski tidak sehari
Read more

Gaya Hidup Sehat Dengan Mighty Shot dan Frutamix

Oleh -
Image
Ada cukup banyak tanaman pangan yang telah dibudidayakan di Indonesia yang menyimpan berjuta manfaat bagi kesehatan namun belum pernah diolah menjadi minuman sehat dengan teknologi modern. Temuan baru karya Maria Eleonora Angelina selaku owner frutamix yaitu “MIGHTY SHOT” yang merupakan sari dari sayur, buah, dan akar tumbuhan yang diolah dengan teknologi cold-press. aneka produk mighty  shot dan frutamix Ukuran shot ini hanya 30 mL (seperti espresso) namun memiliki manfaat yang luar biasa. Ide ini muncul dari seringnya melihat masyarakat mengkonsumsi suplemen vitamin & mineral layaknya minum obat. “Mengapa tidak mengkonsumsi minuman segar saja dibandingkan minum pilpilan yang sangat banyak” ujar alumni Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya jurusan Teknologi Pangan dan Gizi. MIGHTY SHOT yang diluncurkan ini terdiri dari 3 macam SHOT yaitu The Green Shot, The Flu Shot, dan Beet Me Shot. The Green Shot terbuat dari campuran sayuran hijau, sangat cocok
Read more

Ayam Goreng Nelongso, Enak Banget

Oleh -
Image
Satu bulan yang lalu saat saya hendak berkunjung ke perpustakaan kota Gresik di Jalan Jaksa Agung, saya melewati jl dr.sutomo. Di sana ada tulisan Grand Opening Ayam Goreng Nelongso Cabang Gresik Makan gratis 500 porsi tiap hari. ayam goreng kepruk Wah boleh juga nih makan gratis. Hehehe. Mampir sebentar lah ke Warung Ayam Goreng Nelongso Cabang Gresik. Saat sudah memesan, ternyata sama mbak kasirnya dibilang 500 porsi gratis sudah abis. Nggak apa apa deh bayar, lagipula harganya  masih bisa terjangkau, total pesanan saya Rp 12.500. pesanan saya ayam goreng kepruk dan teh hangat Waktu itu saya memesan Ayam goreng Kepruk + Nasi harganya Rp 9000. Dan teh hangat Rp 3.500. sebenarnya sih mau pesan menu Ayam Goreng Nelongso + Nasi Rp 5000, tapi sudah abis. Memang terbilang cukup terjangkau kan. Nggak lama menunggu, pesanan saya datang. Wah sajian Ayam goreng Kepruk + Nasi dan teh hangat ini benar-benar mengundang selera. Untuk rasanya, jangan ditanya. Enak banget! Sambal ba
Read more